<h1><strong>restaurant Seurre</strong></h1> <h1><strong>cuisine gastronomique Seurre</strong></h1> <h1><strong>cuisine régionale Seurre</strong></h1> <h1><strong>Au bon accueil Seurre</strong></h1> <a href="http://www.restaurant-aubonaccueil.com/index2.htm">Restaurant a seurre, Au Bon Accueil Seurre, cuisine gastronomque, cuisine regionale, cite pittoresque, cuisine Seurre</a> <a href="http://www.restaurant-aubonaccueil.com/carte.htm">Restaurant a seurre, Au Bon Accueil Seurre, cuisine gastronomque, cuisine regionale, cite pittoresque, cuisine Seurre</a> <a href="http://www.restaurant-aubonaccueil.com/contact.htm">Restaurant a seurre, Au Bon Accueil Seurre, cuisine gastronomque, cuisine regionale, cite pittoresque, cuisine Seurre</a> <a href="http://www.restaurant-aubonaccueil.com/menus.htm">Restaurant a seurre, Au Bon Accueil Seurre, cuisine gastronomque, cuisine regionale, cite pittoresque, cuisine Seurre</a> <a href="http://www.restaurant-aubonaccueil.com/plats.htm">Restaurant a seurre, Au Bon Accueil Seurre, cuisine gastronomque, cuisine regionale, cite pittoresque, cuisine Seurre</a> <a href="http://www.restaurant-aubonaccueil.com/recette.htm">Restaurant a seurre, Au Bon Accueil Seurre, cuisine gastronomque, cuisine regionale, cite pittoresque, cuisine Seurre</a>

Plats à emporter

Nos Terrines et Entrées froides

Terrine du Chef le kg. 17,00€
jambon persillé le kg. 14,00€
Panaché de charcuterie en gelée et cornichons le kg. 16,50€
Jambon cru (3 tranches) la portion 1,90€
Terrines de Gibier (en saison) le kg. 18,50€

Nos Fois Gras fait Maison

Terrine de Foie gras de Canard le kg. 110,00€
Terrine de Foie gras d'Oie cuite dans son Magret fumé le kg. 120,00€
Pressé de Foie gras de Canard aux Poires confites le kg. 80,00€
Terrine de Foie gras de Canard aux Morilles et Vin jaune le kg. 130,00€
Terrine de Foie gras de Canard aux Truffes de Bourgogne (Fêtes) le kg. 140,00€

Nos Entrées chaudes

Feuilleté de Grenouilles aux Champignons des bois (en saison) la pièce 9,30€
Vol-au-Vent de crêtes et rognons de Coq aux Morilles la pièce 10,30€
Feuilleté de Champignons aux Morilles et Vin jaune la pièce 9,30€
Tourte de Canard ou Gibier (en saison) sauce périgourdine la pièce 5,10€
Bouchée d'Escargots de Bourgogne à la crème d'Ail et Epinards la pièce 10,20€
Les 6 Escargots de Bourgogne 2,50€
Les 12 Escargots de Bourgogne 4,80€

Nos Poissons froids

Saumon fumé par nos soins le kg 31,00€
Assiette de Saumon mariné aux herbes (été) 4,00€
Assiette de Poissons fumés par nos soins (Saumon, flétan, truite) 5,50€
Médaillon de Saumon, mayonnaise et Crevettes 5,00€

Nos Poissons chauds

Friture d'Ablettes (selon pêche, de juin à septembre) la portion 10,00€
Feuilleté de médaillons de Lotte à l'armoricaine la portion 9,50€
Pôchouse et ses croûtons aillés la portion 12,50€
Filet de Sandre, fine tranche de Lard grillée et son jus de rôti la portion 7,00€
Filet de Sandre sauce vierge (huile d'olive, fines herbes) la portion 7,50€
Filet de Sandre à l'oseille la portion 7,00€
Filet de Sandre à la fondue de Poireaux et parfum de Lard fumé la portion 7,20€
Aile de Raie aux Champignons et Champagne la portion 6,90€
Filet de Brochet au Savagnin la portion 7,20€
Darne de Saumon frais au Vin du Jura la portion 7,30€
Soufflé de Sandre aux Ecrevisses et son coulis de crustacés la portion 6,50€
Feuilleté de Saint-Jacques et son coulis de crustacés (en saison) la portion 12,25€
Coquilles St-Jacques gratinées aux Endives et Foie Gras (en saison) la portion 15,00€

Nos Viandes et Volailles

Cuisse de Canette au poivre vert la portion 5,00€
Salmis de Canard et ses croûtons (vin rouge) la portion 6,00€
Feuilleté de Ris de veau aux Morilles la portion 12,50€
Fricassée de Poulet de Bresse aux Morilles et Champignons de Paris la portion 10,00€
Coq au vin du Jura blanc la portion 6,80€
Traditionnel Coq au Vin rouge la portion 6,50€
Pintade fermière en salmis (vin blanc) la portion 6,20€
Rosace de Lapin français (sans os), jus au Romarin la portion 8,20€
Sauté de Sanglier (sans os) façon bourguignon (en saison) la portion 7,30€
Sauté de Daim (sans os) à l'aligoté (en saison) la portion 7,00€

Sauces (1/4 de L ou 1/2 L ou Litre)

Sauce Pôchouse le litre 16,00€
Sauce Champagne et Champignons le litre 12,00€
Coulis de Crustacés le litre 18,00€
Sauce Oseille le litre 15,00€
Sauce Bourguignonne (oignons et lardons) le litre 15,00€
Sauce au poivre vert le litre 14,00€
Sauce au Savagnin (vin du jura) le litre 16,00€

Légumes

Gratin de Pommes de terre fait maison (200g) la portion 1,50€
Champignons et Morilles à la crème (200g) la portion 4,50€
Riz ou Pâtes fraîches (150g) la portion 1,60€
Panaché de 3 sortes de Légumes la portion 2,40€

Nos Plats uniques (minimum 8 personnes)

Paêlla la portion 10,60€
Couscous la portion 9,50€
Choucroûte garnie (en saison) la portion 9,70€
Pot-au-feu la portion 9,50€
Potée au Chou la portion 8,20€
Bouillabaisse la portion 15,00€

Pour vos cocktails et réceptions

10 pièces de Canapés par pers 6,70€
8 pièces de Canapés par pers 5,30€
Gougères apéritif le kg. 17,00€
Feuilletés apéritif le kg. 15,00€

Desserts

Nougat glacé et son coulis Framboise la pièce 2,50€
Crème brûlée à la Vanille Bourbon la pièce 2,80€
Croustillant caramel, crème anglaise la pièce 2,20€
Fondant au chocolat et orange confite, crème anglaise la pièce 2,50€